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全國生態食材評定中心青島地區專家座談會在青舉行

日期：2021-09-03 15:57 來源：青島信息港 作者：邱宇 點擊：

青島信息港9月3日訊（本網記者邱宇）民以食為天，食以安為先。為貫徹落實黨的十九大提出“關于提供更多優質生態產品，滿足人民日益增長的優美生態環境的需要”宗旨精神，保障國家重要旅游餐飲中心城市、山東龍頭城市青島。進一步推進“生態食材進餐桌、生態餐飲促康養”活動順利實施，營造全社會重視生態食材生態餐飲的良好氛圍。

9月2日，由全國生態食材評定中心山東省專家委員會主辦，本次青島地區專家座談會，是以生態食材的生產、加工、物流、電商及產業融合為主題，以食品安全當前面臨形勢及田間到餐桌溯源體系建設，為主題進行座談。
會議由全國生態食材評定中心青島地區主任、青島市團膳行業協會常務副會長、青島市廚藝研究會常務副會長兼秘書長黃宏偉主持。全國生態食材評定中心山東專家委員會主任于永濱，首先向大家做了《全國生態評定工作意義總結報告》。
山東省飯店協會副會長、青島市團膳行業協會執行會長、青島市廚藝研究會會長邴吉和以《中國地標品牌食品工程》為主題發表了重要講話。全國生態食材評定專家、青島市廚藝研究會名譽會長、青島酒店管理學院烹飪董書山教授，全國生態評定中心專家、青島專家顧問委員會常務副主席、青島酒店管理學院王樹溫教授，對山東和青島地區生態食材工作經驗，及評定中心未來工作展望做了分享。

中國烹飪協會名人堂一代尊師、注冊元老級中國烹飪大師、青島專家顧問委員會主席戴永良、陳秀英，就食品安全直接關系人民群眾身體健康與生命安全，關系國家經濟健康發展與社會和諧穩定為話題，談了自己感想。
青島李滄區政協副主席王建珂、中華美食頻道副總經理畢海英，就全國生態食材評定活動如何貫徹落實黨中央關于食品安全、食品安全信用體系以及可追溯系統建設的精神，配合政府進一步做好生態食材評定工作，闡述了自己的看法。青島心海公益聯盟會長陳義輝、青島城陽烹飪協會會長林全文，就評定中心如何參與生態食材申報與評審工作的發展，以評定中心力推青島地區生態食材健康產業發展問題提出了建議。

座談會上，青島警備區副司令員、全國生態食材評定中心專家委副主任常宗偉，對做好山東好生態宣教，助推生態食材走向餐飲酒店市場，促進國民培養“生態生活、生態消費”良好習慣，重建人與自然的和諧關系方面話題作出總結發言。
民以食為天，解讀生態食材產業鏈包括了生態食材農產品、生態食材食品、生態食材飲品、生態食材餐館、生態食材商業物流體系等,旨在滿足人們對食品的優質安全、升污染、營養健康的消費需求的同時,能夠實現農業循環和生態綠色發展。
與會專家代表圍繞生態食材評定標準和評定工作，在專業方面分別作了發言。特別是從事國家認證評審專家，對在認證中出現的一些不足等方面的問題，進行建言獻策。對生態食材評定方面的申報和生態食材示范基地的申報流程和申報條件，專家們提出高規格的認證體系一定要注重宣傳推廣建議。

為更加繁榮與發展中國地標的美譽度和影響力，進一步加大地標食品的宣傳推廣度，在青島地區率先推出一批有代表性地標品牌食品和生態酒店，塑造青島城市記憶和形象，全國生態食材評定中心青島地區專家委，將不忘初心勵志貢獻自己的智慧力量。

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